Nguyên liệu

Màu đỏ của mứt ớt ngọt sẽ giúp bạn thêm phần may mắn và rực rỡ hơn vào ngày Tết này đấy nhé!

Nguyên liệu để làm mứt ớt

• 1

  Ớt đỏ bạn rửa thật sạch, bổ đôi, cắt bỏ màng trắng và hạt trong ruột ớt.

  

  Ớt đem bổ đôi, bỏ hạt ở trong

• 2

  Bạn dùng dao thái miếng dày khoảng 1.5cm.

  

  Thái ớt thành miếng dày 1,5 cm

• 3

  Sau đó bạn cho ớt vào 1 cái nồi rồi  xả nước lạnh, rửa thật sạch cho loại bỏ bớt vị hăng của ớt.

  

• Bạn cho ớt vào một cái nồi có nước và rửa thật sạch

• 4

  Cho ớt vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi chừng 3 phút để loại bỏ bớt axit trong ớt đi. Sau khi đun, ớt sẽ mềm hơn, và màu cũng nhạt đi đôi chút, bạn vớt ớt ra, để ráo.

  

  Đun ớt để loại bỏ axit trong ớt 

• 5

  Bạn hãy cho đường và nước vào nồi và đun sôi

  

  Cho đường và nước vào nồi

  Sau khi nước đun sôi thì thả ớt vào.

  

  Bạn cho ớt vào hỗn hợp đường vừa đun

• 6

  Đun lửa nhỏ tới khi miếng ớt trong và đường kéo chỉ là mứt ớt của bạn đã gần được rồi đó

  

  Bạn đun tới khi mứt trong và kéo chỉ gần được

  Lúc gần được bạn vắt nước cốt của ½ quả chanh vào, đảo nhẹ tay rồi tắt lửa, lấy mứt ra để nguội và cho vào hộp.

  

  Mứt gần được thì bạn vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào

Mứt ớt trông hấp dẫn chưa nè